Notre Farine de Maïs, produite à partir de maïs cultivé localement au Québec, est une farine idéale pour les personnes recherchant des alternatives au blé. Bien que généralement utilisée en complément d’autres farines, elle offre une texture dense et un goût légèrement sucré, parfait pour les pains de maïs, les tortillas, les gâteaux et les biscuits.
Cette farine est riche en fibres, en antioxydants et en nutriments essentiels tels que le magnésium, ce qui en fait une excellente option pour enrichir les recettes de manière saine. Elle peut être utilisée seule ou en combinaison avec d’autres farines pour ajouter une touche de saveur à vos créations.
Cultivée de manière biologique, cette farine de maïs est produite avec un respect de l’environnement et soutient l’agriculture locale québécoise.
Mouture sur Meule de Pierre
La mouture sur meule de pierre est un procédé traditionnel qui préserve les qualités naturelles du grain. Les grains sont écrasés entre deux pierres, une méthode qui minimise la chaleur générée et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture légèrement plus granuleuse, idéale pour les applications artisanales.
| Produits | Farines |
|---|---|
| Variétés | Maïs |
| Taux de cendres | N-A |
| Origine | Québec, Canada |
| Type de Mouture | Meule de pierre |
Depuis 1981
