Notre Farine de Quinoa, produite à partir de quinoa cultivé en Bolivie, est une farine riche en protéines, en acides aminés essentiels et en nutriments tels que le fer et le magnésium. Le quinoa est un super-aliment reconnu pour sa haute valeur nutritionnelle, et sa farine conserve ces bienfaits, tout en offrant une texture fine et une saveur douce.
Cette farine est idéale pour ceux qui cherchent à diversifier leurs sources de farine, et elle est particulièrement appréciée pour la préparation de produits de boulangerie comme les galettes, biscuits, gâteaux et crêpes. Elle peut être utilisée seule ou mélangée avec d’autres farines pour améliorer la texture et la valeur nutritionnelle des recettes.
Produite de manière durable, la Farine de Quinoa est un choix parfait pour ceux qui recherchent des produits sains, nutritifs et respectueux de l’environnement.
Mouture sur Meule de Pierre
La mouture sur meule de pierre est un procédé traditionnel qui préserve les qualités naturelles du grain. Les grains sont écrasés entre deux pierres, une méthode qui minimise la chaleur générée et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture légèrement plus granuleuse, idéale pour les applications artisanales.
| Produits | Farines |
|---|---|
| Variétés | Quinoa |
| Taux de cendres | N-A |
| Origine | Québec, Canada |
| Type de Mouture | Meule de pierre |
Depuis 1981
