Farine Blanche d’Épeautre

Notre Farine d’Épeautre Blanche T85 est une farine tamisée qui conserve une partie des éléments du grain tout en offrant une texture plus légère que la farine entière. Élaborée à partir d’épeautre cultivé au Québec, elle constitue une excellente alternative au blé, avec une teneur intéressante en fibres, en protéines et en minéraux.

De type T85, cette farine propose un bel équilibre entre valeur nutritionnelle et finesse. Elle est idéale pour la confection de pains, de pâtes fraîches et de pâtisseries, en apportant une saveur légèrement sucrée et une meilleure digestibilité que les farines de blé conventionnelles.

Comme toutes nos farines, elle est certifiée biologique et issue d’une agriculture locale et durable, pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.