Le Son de Blé, produit à partir de blé cultivé au Québec, est une excellente source de fibres alimentaires, particulièrement de fibres insolubles, qui favorisent la digestion et aident à maintenir un système digestif sain. Riche en vitamines B, en minéraux comme le fer et le magnésium, ainsi qu’en antioxydants, le Son de Blé offre une variété de bienfaits pour la santé, notamment en soutenant le métabolisme et en régulant les niveaux de sucre dans le sang.
Utilisé dans la fabrication de farines, mélanges, et autres produits alimentaires, le Son de Blé est idéal pour enrichir les produits de boulangerie comme les pains, biscuits et muffins. Sa texture et sa saveur en font un ajout parfait pour augmenter la teneur en fibres et améliorer la valeur nutritionnelle des recettes.
Cultivé de manière biologique et durable au Québec, le Blé soutient l’agriculture locale tout en offrant une option saine et nutritive pour enrichir votre alimentation.
Mouture sur Meule de Pierre
La mouture sur meule de pierre est un procédé traditionnel qui préserve les qualités naturelles du grain. Les grains sont écrasés entre deux pierres, une méthode qui minimise la chaleur générée et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture légèrement plus granuleuse, idéale pour les applications artisanales.
| Produits | Autres |
|---|---|
| Variétés | Blé |
| Taux de cendres | N-A |
| Origine | Québec, Canada |
| Type de Mouture | Meule de pierre |
Depuis 1981
