Notre Farine de Millet, produite à partir de millet cultivé aux États-Unis, est une farine idéale pour les personnes cherchant des alternatives au blé. Le millet, riche en protéines, en fibres et en minéraux comme le magnésium et le fer, apporte des bienfaits nutritionnels tout en offrant une texture fine et une saveur douce.
Cette farine est parfaite pour les produits de boulangerie tels que les biscuits, crêpes et gâteaux, tout en étant souvent utilisée en combinaison avec d’autres farines pour améliorer la texture et la structure des préparations. Sa richesse en nutriments en fait également un choix populaire pour enrichir les recettes tout en maintenant une consistance légère.
Le Millet est cultivée selon des pratiques respectueuses de l’environnement et constitue une option saine et durable pour ceux qui cherchent à diversifier leurs sources de farine.
Mouture sur Meule de Pierre
La mouture sur meule de pierre est un procédé traditionnel qui préserve les qualités naturelles du grain. Les grains sont écrasés entre deux pierres, une méthode qui minimise la chaleur générée et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture légèrement plus granuleuse, idéale pour les applications artisanales.
| Produits | Farines |
|---|---|
| Variétés | Millet |
| Taux de cendres | N-A |
| Origine | Québec, Canada |
| Type de Mouture | Meule de pierre |
Depuis 1981
