Écailles de sarrasin – Une solution naturelle pour vos aménagements extérieurs
Produites à partir de sarrasin cultivé localement au Québec, les écailles de sarrasin sont un produit naturel de la mouture sur meule de pierre. Non destinées à l’alimentation, elles trouvent leur utilité principalement comme paillis dans les jardins.
Riches en fibres végétales et légères, elles forment une couverture idéale pour retenir l’humidité du sol, limiter la repousse des mauvaises herbes et enrichir progressivement la terre en matière organique. Utilisées dans un contexte de jardinage durable, elles représentent une option écologique, locale et sans transformation chimique.
Cultivées selon des méthodes biologiques et respectueuses de l’environnement, le Sarrasin soutiennent l’agriculture locale québécoise tout en offrant une option naturelle et saine pour diverses applications alimentaires.
Mouture sur Meule de Pierre
La mouture sur meule de pierre est un procédé traditionnel qui préserve les qualités naturelles du grain. Les grains sont écrasés entre deux pierres, une méthode qui minimise la chaleur générée et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture légèrement plus granuleuse, idéale pour les applications artisanales.
| Produits | Autres |
|---|---|
| Variétés | Sarrasin |
| Taux de cendres | N-A |
| Origine | Québec, Canada |
| Type de Mouture | Meule de pierre |
Depuis 1981
