Notre Farine Entière de Blé KAMUT® T125, cultivée en Saskatchewan, est produite à partir de blé KAMUT®, une variété ancienne et nourrissante, également connue pour sa teneur élevée en protéines et en minéraux essentiels. De type T125, cette farine entière conserve l’intégralité du grain, y compris le son et le germe, offrant une richesse nutritionnelle exceptionnelle.
Le blé KAMUT® est reconnu pour sa saveur légèrement sucrée et sa texture plus dense, idéale pour des pains rustiques, des galettes ou des pâtisseries plus nourrissantes. Cette farine est une excellente alternative pour ceux qui recherchent une option plus digestive et plus riche en fibres que le blé traditionnel.
Saviez-vous que le Khorasan est une ancienne variété de blé, tandis que le KAMUT® en est une marque déposée garantissant des grains de Khorasan biologiques, non hybridés et riches en nutriments ? Informez-vous pour être certain que vos grains soient vraiment certifiés KAMUT®, afin de profiter pleinement de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Cultivée selon des pratiques biologiques respectueuses de l’environnement, cette farine de Blé KAMUT® est un choix parfait pour les amateurs de produits sains et durables, tout en soutenant l’agriculture biologique.
Mouture sur Meule de Pierre
La mouture sur meule de pierre est un procédé traditionnel qui préserve les qualités naturelles du grain. Les grains sont écrasés entre deux pierres, une méthode qui minimise la chaleur générée et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture légèrement plus granuleuse, idéale pour les applications artisanales.
| Produits | Farines |
|---|---|
| Variétés | KAMUT® |
| Taux de cendres | T125 |
| Origine | Québec, Canada |
| Type de Mouture | Meule de pierre |
Depuis 1981
