Farine Blanche de Seigle

Notre Farine de Seigle Blanche T75 est une farine tamisée qui conserve une partie des éléments nutritifs du grain tout en offrant une texture plus légère et plus souple que la version complète. Produite à partir de seigle cultivé localement au Québec, elle est idéale pour des recettes nécessitant une mie plus aérée tout en préservant le goût distinctif du seigle.

De type T75, cette farine convient parfaitement à la fabrication de pains légèrement acidulés, de biscuits, ou encore pour équilibrer les saveurs dans des mélanges à base de blé. Elle s’intègre bien dans une variété de préparations boulangères.

Certifiée biologique, elle est le reflet de notre engagement envers une agriculture locale, durable et respectueuse de l’environnement.