{"id":12653,"date":"2025-05-14T14:12:48","date_gmt":"2025-05-14T14:12:48","guid":{"rendered":"http:\/\/imqyjed.cluster051.hosting.ovh.net\/?post_type=product&#038;p=12653"},"modified":"2025-11-07T17:27:37","modified_gmt":"2025-11-07T17:27:37","slug":"farine-blanche-de-seigle","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-blanche-de-seigle\/","title":{"rendered":"FARINE DE SEIGLE BLANCHE"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><b>Mouture sur Cylindre<\/b><\/p>\n<p class=\"p2\">La mouture sur cylindre est un proc\u00e9d\u00e9 m\u00e9canique utilis\u00e9 pour produire une farine fine et uniforme. Les grains sont d\u2019abord nettoy\u00e9s, puis pass\u00e9s entre des rouleaux r\u00e9gl\u00e9s avec pr\u00e9cision, permettant de s\u00e9parer les diff\u00e9rentes parties du grain, comme le son, le germe et l\u2019endosperme. Ce proc\u00e9d\u00e9 garantit une farine de qualit\u00e9 constante, avec une texture homog\u00e8ne id\u00e9ale pour des applications industrielles. La mouture sur cylindre permet de contr\u00f4ler la taille des particules et d\u2019obtenir une farine stable et de haute performance, r\u00e9pondant aux standards de qualit\u00e9 requis pour une large gamme d\u2019usages en boulangerie et p\u00e2tisserie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"p1\">Notre <strong>Farine de Seigle Blanche T75<\/strong> est une farine tamis\u00e9e qui conserve une partie des \u00e9l\u00e9ments nutritifs du grain tout en offrant une texture plus l\u00e9g\u00e8re et plus souple que la version compl\u00e8te. Produite \u00e0 partir de seigle cultiv\u00e9 localement au Qu\u00e9bec, elle est id\u00e9ale pour des recettes n\u00e9cessitant une mie plus a\u00e9r\u00e9e tout en pr\u00e9servant le go\u00fbt distinctif du seigle.<\/p>\n<p class=\"p1\">De type<strong> T75<\/strong>, cette farine convient parfaitement \u00e0 la fabrication de pains l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9s, de biscuits, ou encore pour \u00e9quilibrer les saveurs dans des m\u00e9langes \u00e0 base de bl\u00e9. Elle s\u2019int\u00e8gre bien dans une vari\u00e9t\u00e9 de pr\u00e9parations boulang\u00e8res.<\/p>\n<p class=\"p1\">Certifi\u00e9e biologique, elle est le reflet de notre engagement envers une agriculture locale, durable et respectueuse de l\u2019environnement.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10953\" src=\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Creation-sans-titre-13-300x300.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Creation-sans-titre-13-300x300.png 300w, https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Creation-sans-titre-13-100x100.png 100w, https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Creation-sans-titre-13-150x150.png 150w, https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/elementor\/thumbs\/Creation-sans-titre-13-r3xiacffb3enlpof2i3gmi80nf3tysql5ezot05hl0.png 250w, https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/elementor\/thumbs\/Creation-sans-titre-13-r3xiacfep60fspljv1nvkgsu4r00mx4q7ip3qawvkg.png 200w, https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Creation-sans-titre-13.png 500w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":10542,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[15,138,128,146,36,102],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12653","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-noncatogorise","7":"product_cat-farines","8":"product_cat-seigle","9":"product_cat-t85","10":"product_cat-quebec-canada","11":"product_cat-cylindre","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>FARINE DE SEIGLE BLANCHE - Moulin Lacoste<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-blanche-de-seigle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"FARINE DE SEIGLE BLANCHE - Moulin Lacoste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Notre Farine de Seigle Blanche T75 est une farine tamis\u00e9e qui conserve une partie des \u00e9l\u00e9ments nutritifs du grain tout en offrant une texture plus l\u00e9g\u00e8re et plus souple que la version compl\u00e8te. 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