{"id":10617,"date":"2025-03-07T00:54:06","date_gmt":"2025-03-07T00:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/imqyjed.cluster051.hosting.ovh.net\/?post_type=product&p=10617"},"modified":"2025-05-12T22:55:00","modified_gmt":"2025-05-12T22:55:00","slug":"son-de-ble","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/son-de-ble\/","title":{"rendered":"Son de bl\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Mouture sur Meule de Pierre<\/b><\/p>\n

La mouture sur meule de pierre est un proc\u00e9d\u00e9 traditionnel qui pr\u00e9serve les qualit\u00e9s naturelles du grain. Les grains sont \u00e9cras\u00e9s entre deux pierres, une m\u00e9thode qui minimise la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture l\u00e9g\u00e8rement plus granuleuse, id\u00e9ale pour les applications artisanales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Le Son de Bl\u00e9<\/strong>, produit \u00e0 partir de bl\u00e9 cultiv\u00e9 au Qu\u00e9bec, est une excellente source de fibres alimentaires, particuli\u00e8rement de fibres insolubles, qui favorisent la digestion et aident \u00e0 maintenir un syst\u00e8me digestif sain. Riche en vitamines B, en min\u00e9raux comme le fer et le magn\u00e9sium, ainsi qu’en antioxydants, le Son de Bl\u00e9<\/strong> offre une vari\u00e9t\u00e9 de bienfaits pour la sant\u00e9, notamment en soutenant le m\u00e9tabolisme et en r\u00e9gulant les niveaux de sucre dans le sang.<\/p>\n

Utilis\u00e9 dans la fabrication de farines, m\u00e9langes, et autres produits alimentaires, le Son de Bl\u00e9<\/strong> est id\u00e9al pour enrichir les produits de boulangerie comme les pains, biscuits et muffins. Sa texture et sa saveur en font un ajout parfait pour augmenter la teneur en fibres et am\u00e9liorer la valeur nutritionnelle des recettes.<\/p>\n

Cultiv\u00e9 de mani\u00e8re biologique et durable au Qu\u00e9bec, le\u00a0Bl\u00e9<\/strong> soutient l\u2019agriculture locale tout en offrant une option saine et nutritive pour enrichir votre alimentation.<\/p>\n

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Riche en vitamines B, en min\u00e9raux comme le fer et le magn\u00e9sium, ainsi qu'en antioxydants, le Son de Bl\u00e9 offre une vari\u00e9t\u00e9 de bienfaits pour la sant\u00e9, notamment en soutenant le m\u00e9tabolisme et en r\u00e9gulant les niveaux de sucre dans le sang. Utilis\u00e9 dans la fabrication de farines, m\u00e9langes, et autres produits alimentaires, le Son de Bl\u00e9 est id\u00e9al pour enrichir les produits de boulangerie comme les pains, biscuits et muffins. Sa texture et sa saveur en font un ajout parfait pour augmenter la teneur en fibres et am\u00e9liorer la valeur nutritionnelle des recettes. 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