{"id":10615,"date":"2025-03-06T02:45:48","date_gmt":"2025-03-06T02:45:48","guid":{"rendered":"https:\/\/imqyjed.cluster051.hosting.ovh.net\/?post_type=product&p=10615"},"modified":"2025-11-07T18:32:20","modified_gmt":"2025-11-07T18:32:20","slug":"farine-de-seigle-entiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/","title":{"rendered":"Farine de Seigle Enti\u00e8re"},"content":{"rendered":"
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Mouture sur Meule de Pierre<\/b><\/p>\n

La mouture sur meule de pierre est un proc\u00e9d\u00e9 traditionnel qui pr\u00e9serve les qualit\u00e9s naturelles du grain. Les grains sont \u00e9cras\u00e9s entre deux pierres, une m\u00e9thode qui minimise la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture l\u00e9g\u00e8rement plus granuleuse, id\u00e9ale pour les applications artisanales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Notre Farine de Seigle T125<\/strong>, produite \u00e0 partir de seigle cultiv\u00e9 localement au Qu\u00e9bec, est une farine compl\u00e8te qui conserve une grande partie des nutriments naturels du grain, notamment le son et le germe. De type T125<\/strong>, elle est id\u00e9ale pour la fabrication de pains au seigle rustiques, avec une texture dense et une saveur distinctive, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et terreuse.<\/p>\n

Le seigle est riche en fibres, en antioxydants et en min\u00e9raux comme le fer et le magn\u00e9sium, ce qui en fait un excellent choix pour des recettes \u00e0 la fois savoureuses et nutritives. Cette farine est particuli\u00e8rement pris\u00e9e pour les pains de seigle et pour nourrir votre levain.<\/p>\n

Cultiv\u00e9e selon des pratiques biologiques respectueuses de l\u2019environnement, la Farine de Seigle<\/strong>\u00a0refl\u00e8te notre engagement \u00e0 soutenir l\u2019agriculture durable et locale au Qu\u00e9bec, tout en offrant un produit authentique et de qualit\u00e9.<\/p>\n

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Cultiv\u00e9e selon des pratiques biologiques respectueuses de l\u2019environnement, la Farine de Seigle\u00a0refl\u00e8te notre engagement \u00e0 soutenir l\u2019agriculture durable et locale au Qu\u00e9bec, tout en offrant un produit authentique et de qualit\u00e9.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Moulin Lacoste\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-07T18:32:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/47-Moulin-Lacoste-Farine-Biologique-Seigle-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/\",\"url\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/\",\"name\":\"Farine de Seigle Enti\u00e8re - Moulin Lacoste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/47-Moulin-Lacoste-Farine-Biologique-Seigle-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-03-06T02:45:48+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-07T18:32:20+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/47-Moulin-Lacoste-Farine-Biologique-Seigle-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/47-Moulin-Lacoste-Farine-Biologique-Seigle-scaled.jpg\",\"width\":1707,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-seigle-entiere\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Liste de Produits\",\"item\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/produits\/liste-de-produits\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Farine de Seigle Enti\u00e8re\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/\",\"name\":\"Moulin Lacoste\",\"description\":\"Votre partenaire de confiance au Qu\u00e9bec, o\u00f9 l'histoire qu\u00e9b\u00e9coise rencontre la passion pour une alimentation biologique de qualit\u00e9. 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