{"id":10606,"date":"2025-03-06T02:20:38","date_gmt":"2025-03-06T02:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/imqyjed.cluster051.hosting.ovh.net\/?post_type=product&p=10606"},"modified":"2025-11-07T18:34:40","modified_gmt":"2025-11-07T18:34:40","slug":"farine-depeautre-entiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/","title":{"rendered":"Farine d’\u00c9peautre Enti\u00e8re"},"content":{"rendered":"
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Mouture sur Meule de Pierre<\/b><\/p>\n

La mouture sur meule de pierre est un proc\u00e9d\u00e9 traditionnel qui pr\u00e9serve les qualit\u00e9s naturelles du grain. Les grains sont \u00e9cras\u00e9s entre deux pierres, une m\u00e9thode qui minimise la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture l\u00e9g\u00e8rement plus granuleuse, id\u00e9ale pour les applications artisanales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Notre Farine d’\u00c9peautre Enti\u00e8re T125<\/strong>, issue de l’\u00e9peautre cultiv\u00e9 au Qu\u00e9bec, est une farine riche en nutriments et id\u00e9ale pour des recettes plus rustiques. De type T125<\/strong>, elle conserve l’int\u00e9gralit\u00e9 du grain, incluant le son et le germe, ce qui la rend particuli\u00e8rement riche en fibres, prot\u00e9ines et min\u00e9raux essentiels.<\/p>\n

Cette farine est parfaite pour les pains, galettes et p\u00e2tisseries \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales anciennes, apportant une saveur l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et une texture dense, tout en offrant les avantages nutritionnels des grains entiers. L’\u00e9peautre \u00e9tant souvent plus facile \u00e0 dig\u00e9rer que le bl\u00e9, cette farine est un excellent choix pour ceux qui cherchent une alternative plus l\u00e9g\u00e8re mais tout aussi nourrissante.<\/p>\n

En choisissant notre farine d\u2019\u00e9peautre enti\u00e8re, vous soutenez une agriculture durable tout en b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019un produit biologique de haute qualit\u00e9, cultiv\u00e9 localement au Qu\u00e9bec.<\/p>\n

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En choisissant notre farine d\u2019\u00e9peautre enti\u00e8re, vous soutenez une agriculture durable tout en b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019un produit biologique de haute qualit\u00e9, cultiv\u00e9 localement au Qu\u00e9bec.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Moulin Lacoste\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-07T18:34:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/36-Moulin-Lacoste-Farine-Biologique-Epeautre-entier-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/\",\"url\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/\",\"name\":\"Farine d'\u00c9peautre Enti\u00e8re - Moulin Lacoste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/36-Moulin-Lacoste-Farine-Biologique-Epeautre-entier-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-03-06T02:20:38+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-07T18:34:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/36-Moulin-Lacoste-Farine-Biologique-Epeautre-entier-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/36-Moulin-Lacoste-Farine-Biologique-Epeautre-entier-scaled.jpg\",\"width\":1707,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-depeautre-entiere\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Liste de Produits\",\"item\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/produits\/liste-de-produits\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Farine d’\u00c9peautre Enti\u00e8re\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/moulinlacoste.com\/\",\"name\":\"Moulin Lacoste\",\"description\":\"Votre partenaire de confiance au Qu\u00e9bec, o\u00f9 l'histoire qu\u00e9b\u00e9coise rencontre la passion pour une alimentation biologique de qualit\u00e9. 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