{"id":10601,"date":"2025-03-06T01:40:26","date_gmt":"2025-03-06T01:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/imqyjed.cluster051.hosting.ovh.net\/?post_type=product&p=10601"},"modified":"2025-11-07T18:35:36","modified_gmt":"2025-11-07T18:35:36","slug":"farine-entiere-a-patisserie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-entiere-a-patisserie\/","title":{"rendered":"Farine de bl\u00e9 Enti\u00e8re \u00e0 P\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"
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Mouture sur Meule de Pierre<\/b><\/p>\n

La mouture sur meule de pierre est un proc\u00e9d\u00e9 traditionnel qui pr\u00e9serve les qualit\u00e9s naturelles du grain. Les grains sont \u00e9cras\u00e9s entre deux pierres, une m\u00e9thode qui minimise la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture l\u00e9g\u00e8rement plus granuleuse, id\u00e9ale pour les applications artisanales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Notre Farine Enti\u00e8re \u00e0 P\u00e2tisserie T85<\/strong>, provenant de bl\u00e9 cultiv\u00e9 au Qu\u00e9bec, est une farine id\u00e9ale pour les p\u00e2tisseries offrant une texture riche et une saveur authentique. De type T85<\/strong>, cette farine conserve une grande partie du grain de bl\u00e9, y compris le son et le germe, ce qui lui conf\u00e8re une richesse en fibres et en nutriments, tout en apportant une belle densit\u00e9 aux produits de boulangerie.<\/p>\n

La T85<\/strong> est parfaite pour les recettes de p\u00e2tisserie n\u00e9cessitant une p\u00e2te plus nourrissante, comme les muffins, les pains sucr\u00e9s et les biscuits. Elle apporte des fibres \u00e0 vos cr\u00e9ations, tout en offrant une saveur plus prononc\u00e9 que les farines raffin\u00e9es. En choisissant cette farine, vous optez pour des produits non seulement savoureux mais aussi plus nutritifs.<\/p>\n

Cultiv\u00e9e selon des pratiques biologiques durables, cette farine respecte l\u2019environnement tout en soutenant l\u2019agriculture locale qu\u00e9b\u00e9coise.<\/p>\n

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