{"id":10600,"date":"2025-03-06T01:37:19","date_gmt":"2025-03-06T01:37:19","guid":{"rendered":"https:\/\/imqyjed.cluster051.hosting.ovh.net\/?post_type=product&p=10600"},"modified":"2025-11-07T18:35:51","modified_gmt":"2025-11-07T18:35:51","slug":"farine-de-ble-tamisee-a-pain","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-ble-tamisee-a-pain\/","title":{"rendered":"Farine de bl\u00e9 Tamis\u00e9e \u00e0 Pain"},"content":{"rendered":"

Mouture sur Meule de Pierre<\/b><\/p>\n

La mouture sur meule de pierre est un proc\u00e9d\u00e9 traditionnel qui pr\u00e9serve les qualit\u00e9s naturelles du grain. Les grains sont \u00e9cras\u00e9s entre deux pierres, une m\u00e9thode qui minimise la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e et conserve ainsi les nutriments essentiels. Ce processus produit une farine plus rustique, riche en saveurs et en nutriments, avec une texture l\u00e9g\u00e8rement plus granuleuse, id\u00e9ale pour les applications artisanales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Notre Farine Tamis\u00e9e \u00e0 Pain T95<\/strong>, produite \u00e0 partir de bl\u00e9 cultiv\u00e9 localement au Qu\u00e9bec, est une farine de haute qualit\u00e9 sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour la fabrication de pains. De type T95<\/strong>, cette farine est l\u00e9g\u00e8rement tamis\u00e9e tout en conservant une partie du germe et du son, offrant ainsi une texture fine et une saveur riche, tout en pr\u00e9servant certains nutriments naturels du grain.<\/p>\n

La mouture de cette farine permet une absorption optimale de l’eau, favorisant une p\u00e2te souple et facile \u00e0 travailler. Elle est id\u00e9ale pour la pr\u00e9paration de pains de qualit\u00e9, avec une cro\u00fbte dor\u00e9e et une mie a\u00e9r\u00e9e. Gr\u00e2ce aux \u00e9l\u00e9ments du grain qu\u2019elle conserve, en utilisant cette farine tamis\u00e9e,\u00a0vous obtiendrez des pains d’une grande qualit\u00e9, tout en apportant des bienfaits nutritionnels.<\/p>\n

Issue de l’agriculture biologique et cultiv\u00e9e au Qu\u00e9bec, cette farine refl\u00e8te notre engagement envers des produits sains et durables, tout en soutenant les pratiques agricoles locales respectueuses de l\u2019environnement.<\/p>\n<\/div>\n

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