{"id":10596,"date":"2025-03-04T18:13:52","date_gmt":"2025-03-04T18:13:52","guid":{"rendered":"https:\/\/imqyjed.cluster051.hosting.ovh.net\/?post_type=product&p=10596"},"modified":"2026-05-15T15:21:08","modified_gmt":"2026-05-15T15:21:08","slug":"farine-de-ble-kamut-blanche-biologique","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/moulinlacoste.com\/index.php\/product\/farine-de-ble-kamut-blanche-biologique\/","title":{"rendered":"Farine de bl\u00e9 KAMUT\u00ae blanche biologique"},"content":{"rendered":"
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Mouture sur Cylindre<\/b><\/p>\n

La mouture sur cylindre est un proc\u00e9d\u00e9 m\u00e9canique utilis\u00e9 pour produire une farine fine et uniforme. Les grains sont d’abord nettoy\u00e9s, puis pass\u00e9s entre des rouleaux r\u00e9gl\u00e9s avec pr\u00e9cision, permettant de s\u00e9parer les diff\u00e9rentes parties du grain, comme le son, le germe et l’endosperme. Ce proc\u00e9d\u00e9 garantit une farine de qualit\u00e9 constante, avec une texture homog\u00e8ne id\u00e9ale pour des applications industrielles. La mouture sur cylindre permet de contr\u00f4ler la taille des particules et d\u2019obtenir une farine stable et de haute performance, r\u00e9pondant aux standards de qualit\u00e9 requis pour une large gamme d\u2019usages en boulangerie et p\u00e2tisserie.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Depuis 1981, le Moulin Lacoste transforme des grains biologiques avec soin et savoir-faire, dans son moulin situ\u00e9 \u00e0 Sainte-Claire. Nos proc\u00e9d\u00e9s de m\u00e9lange de lots assurent une constance de qualit\u00e9, pour des r\u00e9sultats fiables \u00e0 chaque fourn\u00e9e. Certifi\u00e9e biologique, cette farine est moulue sur cylindre \u00e0 partir de bl\u00e9 KAMUT\u00ae biologique de la Saskatchewan, cette farine blanche se caract\u00e9rise par sa texture l\u00e9g\u00e8re et sa couleur dor\u00e9e. Parfaite pour les pains moelleux, p\u00e2tes fra\u00eeches et p\u00e2tisseries fines.<\/p>\n

Saviez-vous que<\/b> le Khorasan est une ancienne vari\u00e9t\u00e9 de bl\u00e9, tandis que le KAMUT\u00ae<\/b> en est une marque d\u00e9pos\u00e9e garantissant des grains de Khorasan biologiques, non hybrid\u00e9s et riches en nutriments ? Informez-vous pour \u00eatre certain que vos grains soient vraiment certifi\u00e9s KAMUT\u00ae<\/b>, afin de profiter pleinement de leurs nombreux bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n

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Nos proc\u00e9d\u00e9s de m\u00e9lange de lots assurent une constance de qualit\u00e9, pour des r\u00e9sultats fiables \u00e0 chaque fourn\u00e9e. Certifi\u00e9e biologique, cette farine est moulue sur cylindre \u00e0 partir de bl\u00e9 KAMUT\u00ae biologique de la Saskatchewan, cette farine blanche se caract\u00e9rise par sa texture l\u00e9g\u00e8re et sa couleur dor\u00e9e. Parfaite pour les pains moelleux, p\u00e2tes fra\u00eeches et p\u00e2tisseries fines. Saviez-vous que le Khorasan est une ancienne vari\u00e9t\u00e9 de bl\u00e9, tandis que le KAMUT\u00ae en est une marque d\u00e9pos\u00e9e garantissant des grains de Khorasan biologiques, non hybrid\u00e9s et riches en nutriments ? 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